hoy tenemos ➽ tortitas de plátano, huevo y avena ❤︎

Para empezar el día, un delicioso aporte de energía.

Tortitas de plátano, huevo y avena

✺1 huevo
✺1 plátano maduro
✺3 cucharadas soperas de avena
✺1 cucharadita de café de levadura en polvo
✺1 cucharada sopera de mantequilla
✺Unos cuantos arándanos (aprox. 40 unidades)
✺Un poquitín de azúcar moreno

➤ En un plato, batí el huevo con un tenedor, hasta que quedara bastante espumoso. Le añadí la avena y el plátano previamente machacado. Lo mezclé bien hasta que quedara homogéneo. Al final de todo, le añadí la levadura. En una sartén, calenté la mantequilla. Con un cazo, eché la mitad de la mezcla en la sartén. Usé una tapa de olla para permitir el crecimiento de la tortita. Con una espátula fui despegando la tortita de la sartén y, cuando sentí que estaba firme, le di la vuelta. La quité de la sartén cuando el otro lado estaba cocido y repetí el procedimiento con la otra mitad de la mezcla. Para la salsa, machaqué los sarándos con una cuchara, reservando tres unidades para decorarlo. Llevé los arándanos machacados al fuego con un poquito de agua azúcar moreno, siempre removiéndolo. Cuando los arándanos se deshicieron y el agua se evaporó, apagué el fuego y le eché la salsa por en cima de las dos cortitas y las puse una en cima de la otra. Usé los arándanos reservados para decorar el conjunto.

Para acompañar, una buena charla:

⋆⩍⋆Vidrio o… ¿cristal? ⋆⊻⋆

El plástico ⤹⤴︎ nuestro ⟳ de cada ↗︎ día ↷

Un paseo por Bruselas ✔︎

Y los ☞ecológicos☜ ¿qué?

Las abuelas trabajando ✂︎✎

Braille Bricks para todos  ⠁⠍⠕⠗

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